RECETTES

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DESSERTS

GAUFRES DE LIÈGE SELON SAMUEL C.

GAUFRES DE LIÈGE SELON SAMUEL C.

Le dessert de Julien

Le dessert à l'assiette de Julien (chez Olivier Bourguignon)

MOUSSE CHOCOLAT NOIR ET ASPIC DE FRUITS.

MOUSSE CHOCOLAT NOIR ET ASPIC DE FRUITS Antoine Pinto

FRAISES DE WÉPION MARINÉES AU MUSCAT DE

FRAISES DE WÉPION MARINÉES AU MUSCAT DE RIVESALTES Régis Veillet

TARTARE DE FRAISES DE VLEZENBEEK A L’EAU

TARTARE DE FRAISES DE VLEZENBEEK A L’EAU DE VILLÉE, SORBET ANANAS Lionel Rigolet

GÂTEAU « MONTÉLIMART »

Gâteau "Montélimart"

FRUITS D’ÉTÉ, CHOCOLAT, PISTACHES ET BAS

Fruits d'été, chocolat, pistaches et basilic Thierry Cornelis

Sabayon glacé au trois couleurs  Chocolat Mas Amiel – mangue riesling – fruit rouge -  Jean-Jacques

Sabayon glacé au trois couleurs Chocolat Mas Amiel – mangue riesling – fruit rouge - Jean-Jacques Olders

Le cigare Ô de vie - Olivier Massart

Le cigare Ô de vie - Olivier Massart

Galette des rois Marc Ducobu

Galette des rois Marc Ducobu

Crêpes pour la Chandeleur

Crêpes pour la chandeleur

Croustillant de fraises

Croustillant de fraises et crème chaude de vanille mauricienne